一、产品基本信息

• 中文名称：无水甜菜碱
• 英文名称：Betaine anhydrous
• 分子式：\(C_5H_{11}NO_2\)
• 分子量：117.15
• CAS 号：107-43-7
• 化学名称：N,N,N - 三甲基甘氨酸
• 结构特点：分子为季铵型生物碱，核心结构是甘氨酸的氨基被三个甲基取代形成季铵基团，羧基保持游离状态；分子内存在电荷分离，具有两性离子特性。
• 产品属性：季铵型生物碱类有机化合物，有机合成中间体，可应用于有机合成、精细化学品制备及相关研究领域。

二、理化性质

• 外观：白色至类白色结晶性粉末
• 熔点：301~305℃（分解）
• 溶解性：极易溶于水，易溶于甲醇、乙醇等极性有机溶剂，微溶于丙酮，难溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂
• 稳定性：常温干燥条件下稳定，具有良好的热稳定性和化学稳定性，不易发生氧化、水解反应；在强酸性或强碱性条件下可发生季铵基团的解离反应。

三、主要用途

1. 有机合成领域
   • 作为季铵型生物碱结构砌块，通过羧基的酯化、酰胺化反应，或季铵基团的衍生化反应，合成各类甜菜碱衍生物，是制备功能性季铵盐化合物的重要中间体。
   • 用于合成两性离子型功能分子，为制备表面活性剂、离子液体等精细化学品提供前体。
2. 科研实验领域
   • 作为两性离子化合物的模型物质，用于研究两性离子的理化性质、溶解特性及电荷分布对化合物性能的影响规律。
   • 作为标准品，用于建立无水甜菜碱及其衍生物的定性与定量分析方法，优化高效液相色谱、离子色谱等检测技术的条件。